Enkel snabb middag
Att få till vardags middagen är svårt för det ska gå snabbt och enkelt, men ändå gott och nyttigt. Kyckling med coconutmilk och spagetti: 1 st färdig grillad kyckling (dela den och rensa från ben och dela i mindre bitar ) 1 santa maria coconut milk 1/2 gullök 1 liten burk majs ca 14 champinjoner […]
Egna kantareller och egna blåbär
Det vart kantarell toast till förrätt, kvällens huvudrätt vart Cheesy Ranch Chicken, hittade ett amerikanskt recept super gott och enkelt. efterrätt vart blåbärspaj med vaniljsås Kantarell toast gjorde jag så här: stekte kantarellerna i smör salta och peppra, smöra formfranske bröd och lägg sedan på kantarellerna, riv västerbottenost och ha det på kanatrellerna. In i […]
Matkomforts goda pesto
Jag har skrivit om Matkomfort i tidigare inlägg och här kommer ett inlägg om den goda peston utan nötter, jag kokade spaghetti och blandande det med pesto, kycklingfilé (som steks i mindre bitar) , rödlök, parmesanost, stekta champinjoner,basilika och soltorkade tomater, blandade även ner lite delad mini mozarella ost. Blanda allt i en skål lätt […]
Dalarna, landet och avkoppling
Hej, Befinner mig i Dalarna en sväng då jag är ledig lör, sön, mån och det är skönt att åka upp då man får några dagar och ingen stress. Det är så skönt att få kontrasten. Man sover så djupt och gott här på landet. Igår började jag dagen med en springtur, ska ta en […]
Veckans fisk
Gårdagens middag vart en god fiskrätt och hela familjen åt massor, Gjorde efter ett recept som jag fick hemskickat med matleverans från Mathem då jag beställde Testelines ekologiska matkasse så nöjd med den förresten. Men här kommer recept gjorde dock om det lite på frasig koljafilé 800 g kolja salt och svartpeppar 2 dl rågmjöl (jag använde […]
Tips på god enkel kyckling rätt
Måste bara bjuda på ett gott recept: pasta,kycklingfile, 1 gullök, 1 färsk chili (jag hade 1/2 ), 2 vitlöksklyftor, 2 tsk franskaörer, färsk basilika, salt och peppar, 1 tsk paprikapulver, 0,5 tsk soya, 1 msk tomatpure, 1 dl vittvin, 2 dl grädde. Skär kycklingen i mindre bitar, stek den lätt inte i genom stekt och […]
En oemotståndlig dessert
Har man gäster eller bara vill få ihop en god dessert snabbt så kan jag verkligen rekommendera Kockens desserter. Vitchokladmousse är jätte god, jag tillsatte lite grädde som jag vände ner.
Köttgryta med pasta
En god gryta är alltid gott, gjorde lite på vad som fanns hemma och hade band pasta och västerbottenost till, familjen älskade den, är kul när man kokar soppa på en spik =) hade i min gryta: champinjoner, dijonsenap, soya,grädde,vitlök,paprika,whiskey,lök, scharlottenlök,balsamico,woschestersås, kryddor: cayenne, dragon, timjan, salt, peppar, cajunne, fläskytterfil, fläskarré, band pasta hade även […]
Gårdagens middag mumsis
Finns inget godare än en grillad köttbit med massa goda tillbehör, det vart gårdagens middag. Råraka med kalixlöjrom Friterad Halloumi det är så gott (jag använder pankopanering) Jätte god Aioli och garlic majo smakar gott till kött även fisk ! (fick i min smakbox sommarfest) En god enkel sallad på romansallad, körsbärstomater, och rödlök blandad […]
Hamburgare med baconsås
Att man aldrig tröttnar på hamburgare gjorde en variant med en god baconsås så gott vart det Högrevsfärs som blandas med salt, peppar, 1 ägg, ens skvätt whisky, 1 pressad vitlöksklyfta, cheddarost Blanda samman allt och stek i stekpanna i smör lägg på osten på slutet av stektiden. Hamburgebröd: stansade ut runda cirklar från […]