LifestylebyJessica

Det vart kantarell toast till förrätt, kvällens huvudrätt vart Cheesy Ranch Chicken, hittade ett amerikanskt recept super gott och enkelt.
efterrätt vart blåbärspaj med vaniljsås

Kantarell toast gjorde jag så här: stekte kantarellerna i smör salta och peppra, smöra formfranske bröd och lägg sedan på kantarellerna, riv västerbottenost och ha det på kanatrellerna. In i ugn ca 175 grader i ca 10 min kolla så att osten har smält ordentligt, servera på en tallrik med hackad lök, persilja och tomat.
 

Cheesy Ranch chicken gjorde jag så här:
Ingredienser marinad: örtkrydda, lökpulver krydda,caygenne , persiljahackad gräslök hackad (fryst), balsamico cremé, olja, vitlökspeppar, salt, Blanda ner allt i en påsen jag bara tog lite av allt och ha ner kycklingfilerna i påsen. Helst ska det vara i marinaden ca 2 h men jag hade bara ca 30 min (köpte även lite tunnare kyckling fileér )
Mandel potatis ca 15 st som jag skölde av i vatten sedan delade dom i skivor, lägg kycklingen i ett ugn säkert fat blanda även omkring potatisen (man kan göra lite extra marinad och ha på potatisen) In med kyckling och potatis i ugn ca 20-25 min 180grader. ta ut och kolla så att kycklingen är klar i så fall ta bort kycklingen och kör ytterligare 10 min bara potatisen. ta ut potatisen när den är klar och lägg i kycklingen igen och strö över cheddarost och västerbottenost (har man annan sort av ost går det bra med den med) in igen i ugnen  kolla när osten är helt smält ca 10 min.
Till rätten gjorde jag en ranch dressing: majonäs, cremé fraschie,lite grädde, örtkrydda, lökpulver, vitlökspeppar, gräslök, salladskrydda och hackad persilja, blanda allt samman.
hackad körsbärstomat, hackad gul och rödlök, hackad persilja och olja. Servera med vitlöks bröd

Blåbär har så vacker färg

vart en ljummen rosa kväll