LifestylebyJessica

När man bjuder på 3 rätters är det alltid bra om en rätt är enklare att göra, choklad mousse brukar vara en favorit varje fall om du frågar mig.
Här kommer recept på en god och enkel dessert:
4 portioner
2 ägg (som separeras )
mörk choklad (antingen med smak eller naturell) Jag använde en ny mörk choklad från Malmö choklad fabrik som är ekologisk 70% choklad. Jag fick ju den i min smakbox som jag prenumererar på, älskar när man får testa nya smaker och produkter)
Gör så här:
smält choklad i mikron,  separera ägg vitor för sig och äggulor för sig.
Vispa äggvitorna i hårt skum så det går att vända upp och ner på skålen och det är kvar i skålen.
Blanda ihop smälta chokladen med äggulorna och vänd sedan ner äggviteskummet vispa inte utan vänd ner det försiktigt då behåller choklad mousse sin fluffighet. Häll upp i skålar ställ in i kylen, låt stå kallt ett tag.
Servera sedan med vispad grädde, enklare än så kan det inte bli.
Färska bär kan man dekorera med.