Middags tips

Vanlig plankstek är ju så himlans gott. Man kan ju egentligen lägga vad som helst på plankan och in i ugnen.

Men vi testade köttbulls planka med peppar sås, så himlans gott:

Pepparsåsen:

1 gullök

4 champinjoner man kan ju hoppa om man vill

3 msk kalvfond

3 dl vispgrädde

1 msk soja

3 msk cognac

1 tsk svartpeppar

1 tsk grönpeppar

1 tsk rosepeppar

skala och finhacka löken och champinjonerna och fräs det i smöret i en kastrull.

Tillsätt cognac, häll i grädde samt kalvfond. soja och peppar. Låt det småkoka i ca 10 min rör om då och då.