Peppar peppar en krydda som alltid finns hemma

Tellicherry black Peppar från Santamaria hade jag aldrig testat innan men vanlig peppar har man ju alltid nästan i all matlagning. Det som gör Tellicherry black peppar speciell är att den anses vara bästa svartpepparn. Den växer nära 3000 meter över havet i Kerala, södar Indien. De stora pepparkornen plockas för hand och kännetecknas av sin specifika arom. Den är fruktigare och sötare än andra pepparsorter.
Fick med Tellicherry Black peppar fick jag med i min smakbox (matlag)

Gjorde en snabbsoppa på (färdiga soppor som kommer från knorr) Köper ofta Toscana blandar ner avokado, krutonger, creme fraschie och riven permensanost. Så gott så enkelt.