köttspett med 3 olika sallader

Lördagens middag vart jätte god med köttfärs och högrevs biff spett med tre olika sallader, både nyttigt och gott och även somrig rätt
 


ett gott havssalt är salt med Jod från jozo salt (smakbox)

Köttfärs/högrevsbiffar på spet: blanda köttfärs och högrevsfärs, tillsätt 2 st vitlökar som är pressade, jonnys BBQ sås, 1 st ägg, salt och peppar blanda väl och låt stå och dra sig en stund.
Forma sedan biffar och stick igenom träpinnar, stek i olja och smör

Enkel sallad: spenat, hallomi som steks, soltorkade tomater, och avokado.
man kan ju ha fetaost eller Tofu om man vill i stället

syrlig majs sallad:
körsbärstomater som delas, 1/2 gullök, 1/2 fänkål som delas och steks i smör, 1-1/2 majskorv som steks i smör, romansallad.
blanda allt och gör dressing:
1 msk honoung, sesamolja 1 tsk, 1 msk olja, salt och peppar, 1-2tsk  lime jouise (blanda samman allt och häll dressing på salladen precis innan servering)

Tomatsallad:
körsbärstomater som hackas fint, gullök och salladslök som hackas fint. fin hackad röd/ och grön paprika, salt och peppar, koriander, lime saft, olja

 

gjorde även klyftpotatis till och barnen fick Beasås till.
Hade gjort egen gjord slasasås också