Enkel snabb middag

Att få till vardags middagen är svårt för det ska gå snabbt och enkelt, men ändå gott och nyttigt.
Kyckling med coconutmilk och spagetti:
1 st färdig grillad kyckling (dela den och rensa från ben och dela i mindre bitar )
1 santa maria coconut milk
1/2 gullök
1 liten burk majs
ca 14 champinjoner beror ju på storleken på dom
1/2 dl creme fracshie
sweetchili sås ca 1-2 dl
en skvätt soja
salt, peppar, lite curry krydda
servera med fetaost och delade tomater och kokt spaghetti, färsk timjan
Gör så här:
Dela kycklingen och rensa bort alla ben, var noga det är små ben som finns.
Stek lök och champinjoner i olja, tillsätt majs och ha i coconut milk och övriga ingredienser , ha sist i kycklingen och rör
samman en stund. servera med tillbehören.

Coconutmilk från Santa Maria 

Filippa och Nellie åt massor